高慧玲的部落格

「聖沛黎洛亞洲50家最佳餐廳獎」名單出爐，泰國曼谷的印度菜餐廳Gaggan連續第2年榮登榜首，日本東京的法式餐廳Narisawa（成澤）連續第3年居次，台灣也有2家上榜，分別是台中Le Mout樂沐法式餐廳和台北RAW餐廳。據美國有線電視新聞網（CNN）報導，「聖沛黎洛亞洲50家最佳餐廳獎」（San Pelligrino Asia’s 50 Best Restaurant Awards）新名單顯示，台灣餐廳中，去年排名第26的台中Le Mout樂沐餐廳今年排名第30；台北大直的RAW去年底剛慶祝開幕1周年，今年首度上榜，排名第46。

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RAW是由「廚界台灣之光」江振誠與赫士盟集團聯手打造。據赫士盟餐飲集團指出，江振誠在新加坡開設的2家餐廳也上榜，其中Restaurant ANDRE在今年評選中榮獲第3名，較去年還前進2名；他旗下主理的爐烤餐廳Burnt Ends則獲選第14名。才開幕一年的RAW餐廳，今年就衝進亞洲最佳50餐廳名單，排名第46名。RAW公關李姝慧表示，頒獎典禮當晚正好舉辦春酒，所有員工一起和現場主廚連線視訊，在第一時間得知獲獎消息，大家全都樂歪了，前往曼谷參與頒獎盛會的主廚團隊，甚至激動的紅了眼框。台北RAW餐廳由陳將停、黃以倫和江振誠等主廚共同創作，其中江振誠在新加坡經營的Restaurant ANDRE和Burnt Ends分別獲得第3名和第14名，加上新進榜的RAW，旗下共有3家餐廳獲獎，可說是最大贏家。江振誠表示，RAW獲得評審的肯定，代表的是「台灣味」站上亞洲舞台，意義非凡。根據「聖沛黎洛亞洲50家最佳餐廳獎」名單，今年榜首連續第3年由曼谷的餐廳包辦。2014年榜首是曼谷Nahm餐廳，印度菜餐廳Gaggan去年搶走寶座，今年蟬聯冠軍。Nahm今年排名滑到第8。(中國時報)





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